五月初五端午节，粽子飘香的时候总会让我想起童年过节的快乐时光。

　　端午节的前三四天，弄堂里家家户户就开始忙碌起来了。采购竹箬叶，买上赤豆、白糖、红枣、花生、猪肉，拿出早早积攒的糯米（那时糯米对城里人来说是很珍贵的），做好包粽子的前期准备工作。外婆的粽子在弄堂里有着“做工讲究，好吃有特色”的好口碑。所以每年外婆对端午节的重视绝不亚于过大年。我们家每年要包15斤米的粽子。名称为枕头粽、三角粽。品种有鲜肉粽、豆沙粽、赤豆粽、枣子蜜枣粽、花生粽、竹笋肉糜粽、白米粽。外婆对馅的要求特高。每只鲜肉粽肉要大，精肉肥肉对半，最后肥肉全化在糯米中，撕开粽叶，红红的糯米会油亮亮。豆沙要去掉赤豆皮，用菜油、白糖把细沙炒得香喷喷的，再用手搓成一个个椭圆形状，中间夹一块猪油。每一种粽子馅，外婆都有她的讲究。总原则：枕头粽要馅多米少。三角粽要包得结结实实。

　　十多家邻居形成一种不成文的规矩：端午节大家互送自家包的粽子，像说好似的，大家不会在同一时段包粽子。正因为有了参差不齐，过节的过程也延长了，最乐的就数孩子。弄堂里哪一家包粽子往往要围上一群人。聊聊天、唠唠嗑、帮帮手，孩子们也会凑热闹，尝一口豆沙，吃一粒枣子解解馋，再帮着把包好的粽子剪去竹箬叶，做好不同馅的标记。

　　包粽子是一个热闹的过程，烧粽子是一个诱人的过程。那时大家烧煤饼炉子，煮粽子一般要等吃好晚饭再开始。4个小时的时间里要加几次开水，要上下翻动两次。这个辛苦的熬夜工作一般都由家中的老人承担。孩子们总盼望能在睡之前尝到新鲜的刚出锅的粽子，可粽子就是不肯轻易地被煮熟。于是孩子们只能在幽幽飘出的粽香味中，怀着一份期盼，甜甜地睡着。

　　整个“粽子工程”，我一直是外婆的“小跟屁虫”，我爱看外婆干活儿，也爱外婆边干活边跟我说些她童年与家乡的事儿、妈妈小时候的事儿。手里摆弄着那些米和叶子，外婆的眼神、表情与话语特别温馨。12岁，我就会包粽子了！是端午节不折不扣的“全劳力”！我全盘继承了外婆的好手艺，因为粽子包得又快又好而频频得到家人与邻居的夸奖。

　　粽子传递的快乐随着时代的变迁已淡淡而去。如今过端午节，大家都直奔超市去买现成的了。有时一时兴起，也想自己包粽子来着，张罗着要买的材料，可儿子说“你忙这个做啥呀？多费功夫！”于是不免感慨，我那包粽子的好手艺，到了我这一代怕是就“戛然而止”啦！儿子媳妇难道愿意跟我学包粽子？他们忙自己的事都忙不过来，连吃不吃粽子都无所谓的。

　　又到端午，在怀旧之中有些淡淡的失落。我怀念儿时跟长辈共同忙活时唠着家事人情的那种亲切绵长味儿，包粽子，说起来也不是那么简单的，那也称得上是一种亲情交流的方式，是一种把祖传的风俗代代延续下去的神圣之举呢。做食物时说的话与不做食物时说的话那是不一样的。丈夫倒是很想得开，说，时代总是要变化的嘛。你也跟小辈们聊天的嘛，不过就是换了在肯德基啦麦当劳啦……我听了，就笑了起来。
  
  
选稿:钱程灿    来源:新民晚报  作者:西娅