公告：原料涨价给餐饮企业带来巨大的经营压力。昨天，中国最大的国字号餐饮类上市公司西安饮食股份有限公司（000721，以下简称西安饮食）发表第三季度报告显示其利润缩水。公告披露，该公司第三季度净利润为292.04元，每股收益0.015元，较上年同期分别下降32.66%和40.00%.

　　解读：上市公司的管理层分析利润下滑的原因时指出，原材料价格上涨，营业成本增加是首要原因。其次，相关销售费用增加，央行上浮贷款利率，利息支出上升，也加重了利润下滑。

　　值得关注的是，西安饮食的每股收益也大幅下滑。报告指出，这是由净利润的下降带动的此外，公司实施了股权分置改革，总股本较上年同期增加，也是导致每股收益大幅下降40%的重要原因。西安饮食昨天收盘报价7.64元，比前天收盘价下跌3.66%.（南方都市报/麦婕莹 张瑞）